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ニワトコ
レンプクソウ科(←スイカズラ科）
Sambucus siebolkiana
2010年3月12日
神奈川県 川崎市
ニワトコの蕾は食べられるものとして
山菜の本にも載っていることがある。
茹でると鮮やかな緑色になり
見た目ブロッコリーに似ていて味も良い。
しかし、
せいぜい三つが限度でそれ以上食べるとお腹が下る。
山菜として紹介するよりも
下剤としての効果があることを、
民間療法として紹介したら良いのではないかと思う。
多摩区の生田緑地にて
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