フィールド日記

ボリジ
ムラサキ科
Borago officinalis
2005年6月22日
東京都　渋谷区



全体に毛の多い一年草。
花弁は5枚で下向きに咲く。

ハーブとして
若い葉はサラダ、大きくなった葉は茹でて料理に。
花はサラダ、砂糖漬けなどに使われる。

原産地は地中海沿岸。
ルリヂシャとも呼ばれる。

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