| フィールド日記 |
冬の茸エノキタケ発見！
2005年1月19日
エノキタケはよく八百屋で
もやしのように育てられたものが売られていますが
本来は冬に育つ野性の茸です。
数日前に降った雨のためか
我が家の近くの
毎年出るところ で今年も見かけました。
ことしは、去年でた幹のわきからではなく
土のかぶった中から出てきて
傘に土をつけていました。
しかし、この寒いさなかに
もくもくと出てくるエノキタケの生命力には脱帽です。
売っているものとはまるで別物のような風味があり
おいしいんですよね、これが！
冬の数少ない収穫のひとつです。
21:20 2005/01/19 記
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