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ヤマノイモ
ヤマノイモ科
Dioscorea japonica
2004年11月21日
東京都 あきる野市
山渓ポケット図鑑｢夏の花｣ 574頁
雑木林の梢(こずえ)の先に見える ヤマノイモの黄葉や花がら(実) の下の地中には
夏の間に栄養をたくわえで育った根があるわけだ。
大きいものだと地中深く1〜1.5メートルほどまで伸びている。
写真のものは河原で石の多いところのもので
石の隙間をぬうように横広がりに育っていた。
自然薯とよばれすりおろすと
栽培種のナガイモとは比べ物にならないほど
粘りが強く味も濃い感じだ。
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