フィールド日記

ウコン
ショウガ科
Curcuma longa
2010年11月1日
神奈川県　厚木市


花の咲く株


ウコン畑

根茎はでんぷんや精油を含み
インドをはじめ東南アジアでは香辛料としてよく利用される。
またカレー粉の原料としても有名。
日本では最近よくウコン茶として利用される。

七沢にて

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