フィールド日記

アシタバ
セリ科
Angelica keiskei
2010年10月26日
東京都　渋谷区





茎を切るとでる黄色い汁液


茹で汁も黄色い

海岸に生える多年草。
伊豆七島などでは野菜として栽培もされる。
茎は太く毛はない。
茎や葉には黄色い汁液があり
食べるために茹でると茹で汁も黄色くなる。

三宅島産（自宅にて撮影）

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