フィールド日記

コキア(とんぶり）
ヒユ科（←アカザ科）
Kochia scoparia
2010年10月19日
東京都　渋谷区


実
代々木にて


とんぶり
秋田県大館市産






メカブと和えた料理

ホウキギとも呼ばれ
花壇にも植えられる。
実は加熱加工したものは「とんぶり」と呼び
食用となる。
畑のキャビアとも呼ばれるように
プチプチとした食感がある。

代々木にて

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