フィールド日記

コショウ
コショウ科
Piper nigrum
2008年12月18日
東京都　品川区





ビルマ原産のつる性の低木。
香辛料としてインド、マレーシア、ブラジルなどで栽培される。
未熟の果実を乾燥させたものが黒胡椒。
完熟の果実の外花被を除き乾燥させたものが白胡椒。

コショウノキとも呼ぶ。

星薬科大学にて

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