フィールド日記

アーティチョーク
キク科
Cynara scolymus
2008年6月12日
東京都　渋谷区



若い蕾が食用となる。
欧米では野菜として普通。
日本ではあまり出回っていない。
原種は地中海沿岸原産で刺があるが
品種改良のため本種には刺がない。

代々木公園にて。

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