フィールド日記

アマランサス
ヒユ科
Amaranthus hypochonodracus
2007年10月13日
東京都　渋谷区





中南米原産の一年草。
穀物として栄養価が高く
古代アスティカインディオの主要な食物であった。
白米に混ぜて炊いたり、パンやクッキーとなる。

自宅にて撮影。

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畑の様子（2007年10月8日岩手県遠野市にて撮影）


穂の様子（2007年10月8日岩手県遠野市にて撮影）

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