| フィールド日記 |
バニラ
ラン科
Vanilla planifolia
2007年4月28日
東京都 品川区
花 蕾（昨日撮影）
バニラの香りがする実
つる性の着生らん。
アイスクリームなどの香料となるのだが
花には香りがなく
実が香るのだ。
生産地では
結実して半年後に摘み取り
発酵させる。
それがバニラビーンズである。
写真の実は去年のもののようだが
まわりにバニラの香りを漂わせていた。
メキシコ東部から中南米の熱帯の多湿林に自生。
温室にて。
| フィールド日記の目次に戻る● |
Top page (English)