| フィールド日記 |
ハボタン
アブラナ科
Brassica oleracea var.acephala
2005年11月28日
東京都 渋谷区
山渓ポケット図鑑「秋の花｣ 198頁
春になるととう立ちして花がさくハボタンだが
冬の花壇を彩るこの状態は葉だけなのだ。
キャベツの仲間だが品種改良がすすみ
葉の色や形はさまざまでそれを楽しむというわけだ。
写真のものは葉の縁が縮れないもので
丸葉ハボタンと呼ばれる。
関東地方で多く作られたので
江戸ハボタン、東京ハボタンとも言う。
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