フィールド日記

アーティチョーク
キク科
Cynara scolymus
2005年7月14日
東京都 調布市







アザミを連想させる巨大な花が咲く。

ヨーロッパでは野菜として
つぼみの総苞内部の肉質部を茹でて食べる。

花壇に観賞用としても植えられ
切花としても使われる。

神代植物園にて。

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