| フィールド日記 |
クチナシ
アカネ科
Gardenia jasminoides
2004年12月22日
東京都 新宿区
山渓ポケット図鑑「春の花｣ 710頁,「夏の花｣ 36頁,「秋の花｣ 684頁
クチナシの実は果肉も種子も朱色だが
水に溶かすと黄色い色水となる。
果肉は沢庵や栗、サツマイモを煮る際に
色をつけるために使われる。
直径2〜3mmほどの種子の表面は凹凸が見られた。
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