フィールド日記

ショウガ
ショウガ科
Zingber officinale
2004年10月1日
東京都　渋谷区



日本にもともとある香辛料のようだが
熱帯アジア原産で日本へは8世紀前半に渡来したようだ。

夏に収穫できるが
地上部が枯れる11月ごろ収穫すると
辛味成分が増え、ひねショウガになる。

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