| フィールド日記 |
ナガイモ
ヤマノイモ科
Dioscorea batatas
2003年11月8日
東京都 世田谷区
山渓ポケット図鑑「夏の花」 572頁
自然薯ももう収穫期だが
畑のナガイモも葉が色づき
イモはしっかり出来ていることだろう。
栽培されるナガイモは自然薯に比べて
一年で太く育つが
すりおろしてみると粘りが少ない。
中国原産で、根が塊状のものなどいくつかの品種がある。
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