フィールド日記

コリアンダー
セリ科
Coriandrum sativum
2003年7月2日
東京都　新宿区



カメムシににたくせの強いにおいだ。
けっして良いにおいとはいえないが
中国名は‘香菜’と書き
中国料理に使うと風味が増しておいしくなる。

発汗、蕁麻疹に薬効があり
ハーブとしてもカレー粉、各種のソース、西洋料理に広く使われる。

地中海東部沿岸地方原産。
コエンドロとも呼ぶ。

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