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ヤマノイモ
ヤマノイモ科
Dioscorea japonica
2002年9月30日
東京都 渋谷区
山渓ポケット図鑑｢夏の花｣ 574頁
ヤマノイモは雌雄異株で雄株では種を作ることが出来ない。
雌株に出来る種は丸く平べったくて
風に乗って遠くへ飛ぶ。
しかし雄株もたくさんのムカゴをつくり
子孫繁栄のための努力をおしまない。
このムカゴは種と同じように
条件の良いところに落ちると
芽が出てきて株を作るのだ。
こうもり傘を逆さにつるして
蔓をゆするとぱらぱらと落ちてきてたくさんとれる。
こんな小さなものをすりおろしたことはないが
地下部の芋と同じような成分だと思う。
ご飯に炊き込んだり
そのまま煮てもうまい。
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