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ニワトコ･芽吹き
レンプクソウ科(←スイカズラ科）
Sambucus siebolkiana
2002年3月1日
東京都 渋谷区
山渓ポケット図鑑｢春の花｣363頁、｢秋の花｣714、721頁
成長が早く背丈の伸び方も他の木と比べて格段に早いニワトコは
春の芽吹きも気が早い。
花の蕾はブロッコリーのようにも見えて
茹でてマヨネーズをつけたりして食べるとなかなか旨い
しかし、旨いからといって量を食べるととたんにおなかに来る。
翌日はトイレに通うことになる。
毒草というわけではないのだろうが
野生のものは薬にも毒にもなって
量を食べるといずれにしても何か体に影響が出るのだろう。
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