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パセリ
セリ科
Petroselinum crispum
2002年2月26日
東京都 渋谷区
山渓ポケット図鑑｢秋の花｣106頁
突然思い立って作るスパゲッティｰのぺペロンチーノの時などには大変重宝する。
今の時期ロゼットといっていいものかどうかわからないが
栄養価の詰まったようなうんと縮れた葉が元気だ。
以前、家庭菜園を始めた時、種のパセリを買ってきて、
毎日水をやり育てたが思うように大きくならなかった。
忘れた頃の次の年に、
いい具合に育っていたのでびっくりしたことがある。
そんな僕の経験からいうと、
パセリを利用するつもりなら種から育てるよりも苗を買った方が良いと思う。
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